חמוצים וכבושים
חמוצים טריפוליטיים
קולורבי, כרובית, גזר ופלפלים צבעוניים עם שום ומיץ לימון, שנכבשים בצנצנת ומוכנים להגשה אחרי שעה. ככל שמשהים אותם יותר, הם חמצמצים יותר.
- פרווה
- צמחוני
- טבעוני
* הזמנים משוערים
כלי: צנצנת
להמחשהאופן ההכנה
חותכים את הירקות לצורות הולמות.
מכניסים את הירקות לצנצנת ושופכים מעליהם את התבלינים.
מכסים במים עד גובה הירקות.
משהים לפחות שעה לפני ההגשה. ככל שמשהים יותר, החמוצים חמצמצים יותר.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/chamutzim-tripolitaim