ארכיון התפריטים

ראשונות

• טרין כבד אווז42 ש"ח
• פילה דג-ים עם פירות-ים42 ש"ח
• מבחר נקניקים28 ש"ח
• כרוב ממולא28 ש"ח

עיקריות

• קדרת עוף ביין אדום49 ש"ח
• קדרת עגל-חלב ביין לבן72 ש"ח
• תבשיל בקר ביין אדום (בורגיניון)62 ש"ח
• חזה מולארד ברוטב דבש והדרים65 ש"ח

לפני קינוח

• מבחר גבינות ישראליות25 ש"ח

Appetisers

• Terrine de Foie Gras50 nis
• Feuilles de vigne farcie32 nis
• Gravlax46 nis
• Plate-cote salee48 nis

Entrée

• Poitrine de volaille farcie75 nis
• Steak85 nis
• Confit d'Oie70 nis
• Boeuf Bourguignon80 nis

Before Dessert

• Assortiment de Fromages45 nis

Appetisers

• Terrine de Foie Gras50 nis
• Feuilles de vigne farcies32 nis
• Gravlax46 nis
• Chou farci35 nis

Entrée

• Poitrine de volaille farcie75 nis
• Poulet sauté au calvados75 nis
• Entrecôte85 nis
• Confit d'Oie75 nis

Before Dessert

• Assortiment de Fromages45 nis

מנות ראשונות

• כבד אווז חם על בריוש ברוטב פירות יער
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת
• ברושט קוקי סאן ז'אק עם ירקות קלויים
• דואט של דגיגי אנשובי במרינדה וסרדינים טריים ממולאים בפלחי לימון כבוש

ספיישלים – ראשונות

• לשון ברוטב חרדל
• שקדי עגל
• מח

מנה עיקרית

• קורדון בלו
• נתחי פרגית בתפוחים ושיכר קלבדוס
• חזה מולארד ברוטב תפוזים
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים

Appetisers

• Foie Gras Grille50 nis
• Anchois et Sardines farci45 nis
• Sorentino a la Parisienne50 nis
• Chou farci45 nis

Entrée

• Poitrine de volaille farcie80 nis
• Poulet sauté au calvados80 nis
• Entrecote85 nis
• Confit d'Oie80 nis

Before Dessert

• Assortiment de Fromages50 nis

ראשונות

• כבד אווז חם
• קדירת שרימפס
• טרין של צדפות קוקי סאן-זאק
• כרוב ממולא בבשר עגל

עיקריות

• קורדון בלו
• נתחי פרגית
• קונפי שוק אווז
• סטייק אנטרקוט

קינוחים

• פלטת גבינות ישראליות
• טארט טאטן
• גנש שוקולד
• קרפ-סוזט

קבלת פנים

• שיקוי התאווה

2 מנות ראשונות לבחירה

• כבד אווז חם ברוטב פירות יער
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת
• סורנטינו ממולא בחזה אווז מעושן
• עלי גפן ממולאים באורז ועשבי תיבול

2 מנות עיקריות לבחירה

• סטייק אנטרקוט עם בצל צרוב
• נתחי פרגית בקלבדוס
• דואט של פורל ודג-ים
• ניוקי מוקפץ עם ירקות

2 מנות ראשונות לבחירה

• כבד אווז חם
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת
• סורנטינו
• עלי גפן ממולאים באורז ועשבי תיבול

2 מנות עיקריות לבחירתכם

• סטייק אנטרקוט
• פרגית בתפוחים וקלבדוס
• דואט של דג בורי ופורל
• ניוקי עם זר ירקות – לצמחונים

קינוח זוגי אחד לבחירה

• עוגת שוקולד חמה
• תותים בקצפת
• קרפ-סוזט בננה

מנות ראשונות

• כבדי עוף במאפה פריך
• גרבדלאקס סלמון
• רביולי בטטות
• מגוון אנטיפאסטי

מנה עיקרית לבחירתך

• סלמון אפוי בג'ינג'ר ותפוזים
• נתחי פרגית בתפוחים
• רוסט ביף ברוטב יין אדום

קינוחים

• עוגת שוקולד חמה
• סורבה במגוון טעמים

מנות ראשונות

• סביצ'ה של טונה לבנה בסלסלה פריכה
• ביצקיות ביצים במילוי חזה אווז מעושן
• פרחי קישוא ממולאים בבטטה ואגוזים
• עלי גפן באורז ועשבי תבלין

מנה עיקרית לבחירתך

• קדירת בקר ביין – בורגיניון
• נתחי פרגית צעירה בתפוחים וקלבדוס
• פרפר פורל אפוי בעשבי תיבול
• חביתיות-ירק ממולאות בקוויאר ירקות – לצמחונים

קינוחים

• עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל
• שטרודל תפוחי עץ

פלטת בשרים זוגית (כ-800 גר')

• נתחי אנטרקוט ונתחי סינטה
• רבעי פרגית צעירה על הגריל
• הקבב המתובל שלנו
• דג בס הסלע (שלם) אפוי בעשבי תיבול

מגוון תוספות

• תפוחי אדמה אפויים (“קרטושקס”)
• סלט ישראלי קצוץ דק-דק
• סלט פלפלים קלויים
• סלט כרוב צרפתי

קינוחים

• תותי-שדה עם קצפת או סורבה פירות
• עוגת שוקולד חמה
• שטרודל תפוחי עץ

מנות ראשונות בהגשה לשולחן

• טרין כבד אווז
• סופלה של קוקי סאן-ז'אק
• קרפצ'ו עגל על מצע עלעלים
• אספרגוס מוקרם בסלסלות פילו פריכות

מנה עיקרית לבחירתכם

• קדירת בקר ביין – בורגיניון
• סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• פילה של פארידה אדומה בשמנת וקוויאר סלמון

לקינוח – צלחת פינוקים אישית

• מוס גנאש שוקולד & קרם ברולה
• טארט טאטן & טרין סורבה

מנות ראשונות

• ירקות ממולאים
• טרין כבד אווז
• קדירת שרימפס
• מגוון אנטיפאסטי

מנה עיקרית לבחירתך

• פילה בקר ברוטב פלפלת
• חזה מולארד ברוטב הדרים
• דואט פורל ודג ים בשמנת עשבי תיבול
• חביתיות במילוי ירקות – לצמחונים

קינוחים

• עוגת שוקולד חמה
• מגדל פחזניות במילוי קצפת
• קרם ברולה
• סורבה פסיפלורה

מנות ראשונות

• טרין כבד אווז
• גרבדלקס סלמון
• סלסלות פריכות במילוי אספרגוס מוקרם
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית

• קדירת בקר ביין – בורגיניון
• פרגית בתפוחים וקלבדוס
• דג ים בשמנת עשבי תיבול
• ניוקי עם זר ירקות

קינוחים

• עוגת שוקולד חמה
• טארט פירות יער
• קרם ברולה
• פירות העונה

מנות ראשונות

• טרין כבד אווז עם שזיפים כבושים
• גרבדלקס סלמון
• סלסלות פריכות במילוי ירקות פיקנטי
• ירקות קלויים בסגנון פרובנסלי

מנה עיקרית לבחירתך

• קדירת בקר ביין – בורגיניון
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ו-7 התבלינים
• פילה דג בורי בטימין ורוזמרין
• זר ירקות ממולאים

קינוחים

• עוגת שוקולד חמה
• שטרודל תפוחי עץ

ראשונות

• כבד אווז חם50 ₪
• דואט של דגיגי אנשובי במרינדה וסרדינים טריים ממולאים באגוזי קשיו45 ₪
• כרוב ממולא בבשר עגל45 ₪
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת50 ₪

עיקריות

• קורדון בלו80 ₪
• פרגית בקלבדוס80 ₪
• צלי שוק טלה90 ₪
• סטייק אנטרקוט85 ₪

לפני קינוח

• מבחר גבינות ישראליות50 ₪

Starters

• Foie Gras Grille55 nis
• Anchois et Sardines farci50 nis
• Soufflé de Coquilles Saint-Jacques50 nis
• Kebab A La Romanie45 nis

Main Courses

• Poitrine de volaille farcie85 nis
• Poulet sauté au calvados80 nis
• Confit d'Oie80 nis
• Entrecote au poivre/A la Bordelaise85 nis

Desserts

• Assortiment de Fromages55 nis
• Tarte Tatin32 nis
• Mousse au chocolat32 nis
• Crepes Suzette32 nis

ראשונות

• פארפה כבדים50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק50 ₪
• סרדינים ממולאים50 ₪
• רביולי סלק45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• סטייק אנטרקוט90 ₪
• קדירת בקר ביין – בורגיניון85 ₪

קינוחים

• טארט טאטן32 ₪
• גנאש שוקולד32 ₪
• טארט לימונים32 ₪
• טרין סורבה בשלושה טעמים32 ₪

ראשונות

• כבד אווז חם50 ₪
• קדירת שרימפס50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק50 ₪
• כרוב ממולא בבשר עגל45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• נתחי פרגית80 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• סטייק אנטרקוט85 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות ישראליות55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• גנש שוקולד32 ₪
• קרפ-סוזט32 ₪

מנות ראשונות · Appetizers

• טרין כבד אווז
• גרבדלקס סלמון
• סלסילות פילו פריכות במילוי בשר פיקנטי
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך · Main course of your choice

• סטייק אנטרקוט עם בצל צרוב
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• פילה של דג בורי בשמנת או בשמן זית ועשבי תיבול
• קרפ תבלינים במילוי ירקות העונה

קינוחים · Desserts

• עוגת שוקולד חמה
• שטרודל תפוחים
• סורבה וגלידה
• קרם ברולה

מנה ראשונה לבחירה

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• קדירת שרימפס
• קבבונים עם ממליגה
• מרק היום

מנה עיקרית לבחירתך

• נתחי פרגית בקלבדוס עם רוטב שמנת ותפוחי עץ
• סטייק אנטרקוט
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• שוקרוט

קינוחים לבחירה

• מוס שוקולד
• טארט טאטן
• קרם ברולה
• סורבה בשלושה טעמים

ראשונות

• כבד אווז חם50 ₪
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק50 ₪
• כרוב ממולא בבשר עגל45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• נתחי פרגית80 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• סטייק אנטרקוט85 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות מובחרות55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• מוס שוקולד32 ₪
• קרפ-סוזט בננות32 ₪

מנות ראשונות לבחירה

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• סופלה של קוקי-סאן-ז'אק
• כרוב ממולא בבשר עגל מוגש עם ממליגה
• טארט ירקות

מנת ביניים

• מרק ירקות כתומים

מנה עיקרית לבחירתכם

• פילה בקר עם רוטב פלפלת
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• דג דניס א-לה פלורנטין (ממולא בתרד)
• צלי שוק טלה

2 מנות ראשונות לבחירה

• פואה-גרה לוהט
• ריקוד מושחת
• בתולה ירוקה
• אורגיה של חסות

מנת ביניים

• תשוקה

2 מנות עיקריות לבחירה

• אהבה מיושנת
• קונפי נחשק
• חיבוק כפול
• דג על מצעי קטיפה אדומה

ראשונות

• קיש לוריין
• מרק עגבניות פרובאנסאלי
• סלט חסות, עלעלים ופרחי מאכל

עיקריות

• ביף בורגיניון
• סול מונייר
• קונפי שוק אווז
• טארט ירקות העונה

קינוחים

• פלאן קוקוס, לבנדר ותפוזים
• מוס שוקולד שיכור

שתייה קלה

• קולה / ספרייט / דיאט10 ₪
• לימונדה כוס / קנקן30/10 ₪
• מים מינרלים נביעות, חצי ליטר10 ₪
• מים מינרלים מוגזים 250 / 750 מ״ל18/10 ₪

בירה

• טובורג / קרלסברג20 ₪
• בירה תוצרת דנמרק FAXE בפחית 5% / 10%23/20 ₪
• בירה שחורה15 ₪

שתייה חמה

• אספרסו קצר / ארוך8 ₪
• אספרסו כפול10 ₪
• קפה הפוך12 ₪
• קפה שחור10 ₪

מנות ראשונות בהגשה מרכזית לשולחן

• טרין כבד אווז משובץ בקרפצ'ו של אווז מעושן
• סופלה של קוקי-סאן-ז'אק על מצע כותרות ורדים ורשד
• גרטן של שומר עם פילה אנשובי וזיתים שחורים
• סלט עלעלים ופרחי הגן בוינגרט רימונים

מנת ביניים

• מרק וישיסואז עם פרחי אפונה ריחנית

מנה עיקרית אחת לבחירה

• קדירת בקר ביין – בורגיניון
• שוקרוט
• דג דניס א-לה-פלורנטין
• שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים

מנות ראשונות

• פטה כבד עוף עם בצלצלים פריכים
• גרבדלקס סלמון
• אספרגוס מוקרם בסלסלות פילו פריכות
• מגוון ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• פילה דג-ים ברוטב שמנת עשבי תיבול
• ניוקי מוקפץ עם ירקות

לקינוח

• 4 הפתעות מתוקות
• ליקר דובדבנים
• שתיה חמה

ראשונות

• כבד אווז חם55 ₪
• דואט של דגיגי אנשובי וסרדינים50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק50 ₪
• קבבונים רומנים45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• נתחי פרגית80 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• סטייק אנטרקוט מיושן85 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות מובחרות55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• קרם ברולה32 ₪
• מוס שוקולד32 ₪

Starters

• Foie Gras Grille55 nis
• Anchois et Sardines farcis50 nis
• Soufflé de Coquilles Saint-Jacques50 nis
• Kebab A La Romanie45 nis

Main Courses

• Poitrine de volaille farcie85 nis
• Coquelet sauté au calvados80 nis
• Confit d'Oie80 nis
• Entrecote au poivre/vins sauce85 nis

Desserts

• Assortiment de Fromages55 nis
• Tarte Tatin32 nis
• Mousse au chocolat32 nis
• Terrine de Sorbet32 nis

מנות ראשונות

• כבד אווז חם
• גרבדלקס סלמון
• מגוון ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי
• סלט ירוק ברוטב וינגרט

מנה עיקרית לבחירתך

• קדירת בקר ביין – בורגיניון
• שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• דג דניס ממולא בתרד וצנוברים
• ניוקי עם זר ירקות – צמחוני

קינוחים

• מוס שוקולד
• טארט טאטן
• קרם ברולה

מנות ראשונות בהגשה מרכזית

• קבבונים רומנים
• רביולי סלק
• סלט ירוק

מנת ביניים

• מרק קרם עגבניות

מנה אישית לבחירה

• סופלה של קוקי סאן ז'אק
• כבד אווז עם פירות יער
• טארט שמפיניון
• קיש לוריין

ראשונות

• כבד אווז חם55 ₪
• דגיגי סרדינים ממולאים50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק50 ₪
• קבבונים רומנים45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• סטייק אנטרקוט מיושן85 ₪
• שוקרוט85 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות מובחרות55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• קרם ברולה32 ₪
• מוס שוקולד32 ₪

מנות ראשונות

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• גרבדלאקס ומוס סלמון
• קבבונים עם ממליגה ושומים אפויים
• אספרגוס מוקרם בסלסלות פילו פריכות

מנה עיקרית לבחירתך

• קורדון בלו
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• סטייק אנטרקוט
• קדירת שרימפס בחמאה ושום

קינוחים

• עוגת שוקולד חמה
• פבלובת פירות יער
• טארט טאטן
• סורבה וגלידות

קבלת פנים

• שיקוי התאווה

2 מנות ראשונות לבחירה

• פרפה כבד עוף עם ריבת סלרי וטוסטונים
• סופלה קוקי סאן ז'אק עם נבטי ברוקולי
• טארט אספרגוס
• סלט ירוק עם גבינת צאן ופרחי בגוניה

2 מנות עיקריות לבחירה

• מניפת בשר צלוי ברוטב יין אדום
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ו-7 התבלינים
• פארידה אדומה בשמנת וקוויאר סלמון
• ריזוטו אספרגוס

2 מנות ראשונות לבחירה

• פואה-גרה לוהט
• ריקוד מושחת
• בתולה ירוקה
• אורגיה של חסות

מנת ביניים

• תשוקה

2 מנות עיקריות לבחירה

• אהבה מיושנת
• קונפי נחשק
• חיבוק כפול
• פנטזיה רוסית

יינות מבעבעים

• תשבי ברוט 2000, יקבי תשבי, ישראל120 ש"ח
• ווב דו ורניי N.V., בלאן דה בלאן ברוט, סורבי, צרפת95 ש"ח
• פרוסקו, קזהביאנקה, איטליה100 ש"ח

יינות לבנים

• ריזלינג, לייט הרבסט, תשבי, ישראל85 ש"ח
• שרדונה רזרב, יקב דלתון, ישראל90 ש"ח
• סוביניון בלאן, פלטר, ישראל115 ש"ח
• גוורצטרמינר, סאן מישל, ארה"ב105 ש"ח

יינות הבית שלנו מיקב תשבי

• פרנץ' ריזלינג (לבן)85 ₪ / 25 ₪ לכוס
• קברנה פטיט סירה (אדום)85 ₪ / 25 ₪ לכוס

Mise en bouche

• ברוסקטה עם אנשובי וקוויאר

ראשונות

• סלט ניסואז מעודן / מלון וחזה מולארד
• מרק דגים פרובנסלי
• כבד אווז ברוטב פירות-יער
• סרדינים ממולאים

עיקרית

• צלי טלה (Daube) / זנב שור
• בורגיניון
• שוק אווז
• קלמרי פרובנסל / קדירת שרימפס

מנות ראשונות

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• גרבדלקס ומוס סלמון
• אספרגוס מוקרם בסלסלות פילו פריכות
• מגוון ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנת ביניים

• מרק וישיסואז של ארטישוק ירושלמי

מנה עיקרית לבחירתך

• דג דניס א-לה-פלורנטין
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• קדירת בקר ביין – בורגיניון
• טארט כרישה ועגבניות מיובשות

Starters (all served)

• Green salad with pickled duck breast
• Provençal fish soup
• Grilled goose liver, scallops & banana on a skewer

Sorbet

• Lemon & lavender sorbet

Main courses

• Boeuf Bourguignon
• Baby chicken
• Shrimp casserole
• Boneless gilthead bream

ראשונות

• כבד אווז חם55 ₪
• דגיגי סרדינים ממולאים50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק52 ₪
• קבבונים רומנים45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון85 ₪
• סטייק אנטרקוט מיושן90 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות מובחרות55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• קרם ברולה32 ₪
• מוס שוקולד32 ₪

Starters

• Foie Gras Grille55 nis
• Anchois et Sardines farcis50 nis
• Soufflé de Coquilles Saint-Jacques52 nis
• Kebab A La Romanie45 nis

Main Courses

• Poitrine de volaille farcie85 nis
• Confit d'Oie80 nis
• Entrecote au poivre90 nis
• Boeuf Bourguignon80 nis

Desserts

• Assortiment de Fromages55 nis
• Tarte Tatin32 nis
• Mousse au chocolat32 nis
• Terrine de Sorbet32 nis

2 מנות ראשונות לבחירה

• פואה-גרה לוהט
• ריקוד מושחת
• אהבה אפלטונית
• אורגיה של חסות

מנת ביניים

• תשוקה

2 מנות עיקריות לבחירה

• אהבה מיושנת
• קונפי נחשק
• חיבוק כפול
• פנטזיה רוסית

קבלת פנים

• קוקטייל פירות מבושם

מנות ראשונות בהגשה מרכזית לשולחן

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• קבבונים עם טחינה ליד
• טארט כרישה ועגבניות מיובשות
• סלט ירוק

מנה עיקרית לבחירה

• סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש
• פילה דג בשמנת וקוויאר סלמון
• מאפה תרד וארטישוקים

ראשונות

• כבד אווז חם ברוטב פירות-יער55 ₪
• דגיגי סרדינים ממולאים בלימון כבוש ואגוזי קשיו50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק על סלט נבטוטים50 ₪
• קבבונים רומנים עם ממליגה ושומים אפויים45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים80 ₪
• סטייק אנטרקוט מיושן85 ₪
• שוקרוט85 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות מובחרות עם פירות ואגוזים קלויים55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• קרם ברולה32 ₪
• מוס שוקולד עם קרוקנט אגוזים ותפוז בברנדי32 ₪

פתיחה

• פורל מעושן עם קוויאר פורל
• בליווי יין מבעבע צרפתי

מנות ראשונות

• כבד אווז ברוטב פירות יער עם בריוש
• מרק ירקות כתומים עם קרטוני בטטה
• חזה אווז בתפוזים
• סלט ירוק ברוטב וינגרט ושקדים

מנת דג

• גלילת פילה דג במילוי תרד וצנוברים
• סלט תפו"א חם בתיבול שום, שמיר והרבה חמאה

מנות ראשונות

• גרבדלקס ומוס סלמון
• קרפצ'ו סינטת בקר
• סלט איקרה, סלט חצילים וסלט שעועית לבנה
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מרק

• מרק ירקות כתומים

מנה עיקרית לבחירתך

• קורדון בלו
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
• סטייק אנטרקוט מיושן ברוטב פלפלת
• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון

Appetizers

• Chicken liver parfait
• Crispy asparagus bake
• Chicken salad
• Green salad

Main Course of Your Choice

• Boeuf Bourguignon
• Goose leg confit with honey & spices
• Sea fish fillet in cream and salmon eggs
• Grilled baby chicken

Desserts

• Tarte Tatin
• Mousse au chocolat
• Terrine de Sorbet

ראשונות

• כבד אווז חם55 ₪
• דגיגי סרדינים ממולאים50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק55 ₪
• קבבונים רומנים45 ₪

עיקריות

• נתחי פרגית80 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון85 ₪
• סטייק אנטרקוט מיושן90 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות מובחרות55 ₪
• פלטת גבינות80 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• קרם ברולה32 ₪

Starters

• Foie Gras Grillee55 nis
• Sardines farcies50 nis
• Soufflé de Coquilles Saint-Jacques55 nis
• Kebab A La Romanie45 nis

Main Courses

• Coquelet grille80 nis
• Confit d'Oie80 nis
• Entrecote au Poivre90 nis
• Boeuf Bourguignon85 nis

Desserts

• Assortiment de Fromages55 nis
• Cheese platter with dessert wine80 nis
• Tarte Tatin32 nis
• Mousse au chocolat et Mousse au Espresso32 nis

מנות ראשונות (2 לבחירה)

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• גלילות קרפצ'ו
• טרטר סלמון
• קונפי לבבות ארטישוק

מנת ביניים

• גספצ'ו אבטיח וגבינת פטה

מנות עיקריות (2 לבחירה)

• סטייק אנטרקוט
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת
• נתחי פרגית
• פילה דג בורי

מנות ראשונות

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• קבבונים רומנים עם ממליגה ושומים אפויים
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי
• סלט ירוק ברוטב וינגרט

מנה עיקרית לבחירתך

• קרה-צלעות טלה ברוטב חרדל וטימין
• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון
• סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים

קינוחים

• קרפ סוזט פלמבה
• גלידת וניל

מנות ראשונות

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• קיש לוריין
• סלסלות פריכות במילוי כרישה ועגבניות
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• סטייק אנטרקוט
• קדירת בקר ביין
• נתחי פרגית במרינדת עשבי תיבול
• פילה דג בורי ברוטב שמנת וקוויאר סלמון

קינוחים

• עוגת שוקולד חמה
• טארט טאטן
• מעדן טפיוקה

מנות ראשונות

• כבד אווז55 ₪
• קבבונים רומנים45 ₪
• קלמרי ממולאים50 ₪
• קיש לוריין50 ₪

מנה עיקרית לבחירתך

• סטייק אנטרקוט90 ₪
• קדירת בקר ביין85 ₪
• נתחי פרגית80 ₪
• קורדון בלו85 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות משק55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• קרם ברולה32 ₪
• מוס גאנש שוקולד ומוס אספרסו32 ₪

Appetizers

• Grilled goose liver served in a red berries sauce
• Fried sardines stuffed with nuts & pickled lemon
• Asparagus crispy bake
• Antipasti – seasoned grilled vegetables

Main Course of Your Choice

• Boeuf Bourguignon
• Goose leg confit with honey & spices
• Boneless sea bream with spinach and pine nuts
• Roasted leg of lamb with mustard & thyme sauce

Desserts

• Tapioca, passion fruit & mango delight
• Apple cake
• Crème brûlée

קבלת פנים

• קוקטייל בלאדי מרי או סיידר חם מתובל ברום
• ברוסקטות עשבי תיבול

מנות ראשונות · מוגשות כולן לשולחן

• ביצים “מכושפות”
• גרבדלקס
• פארפה כבדים
• קלאפמרי

מנה עיקרית · לבחירתו של כל אורח

• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון
• קדירת כרוב כבוש עם בשרים מעושנים
• קדירת פירות-ים בחמאה מתובלת
• פילה לברק

מנות ראשונות

• קרפצ'ו סינטת בקר על עלי רוקט ופרמזן
• גרבדלקס ומוס סלמון
• אספרגוס מוקרם בסלסלות פריכות
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
• נתחי פרגית במרינדת עשבי תיבול על הגריל
• פילה לברק ברוטב שמנת וקוויאר סלמון
• טארט כרישה ועגבניות מיובשות – צמחוני

קינוחים

• מוס שוקולד
• שטרודל תפוחים
• תות-שדה בקצפת
• קרם ברולה

מנות ראשונות · Appetizers

• פארפה כבדים עם ריבת סלרי
• גרבדלקס ומוס סלמון
• אספרגוס מוקרם בסלסלות פריכות
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירה · Main courses

• סטייק אנטרקוט ברוטב יין אדום
• פילה בקר ברוטב פלפלת
• המבורגר עם צ'ימיצ'ורי
• נתחי פרגית מהגריל

קינוחים · Desserts

• מוס שוקולד
• קרם ברולה
• תותים בקצפת
• שטרודל תפוחים

Appetizers

• Chicken liver Parfait with celery confiture
• Gravlax
• Asparagus bake
• Antipasti

Main course of your choice

• Beef entrecôte with black pepper sauce
• Baby chicken in red wine sauce
• Fish fillet with cream and salmon-eggs caviar
• Leek & dried tomatoes tart

Desserts

• Pavlova
• Tapioca with mango and passion fruit
• Chocolate mousse
• Crème Brûlée

ראשונות · בשרי

• פארפה כבדים עם ריבת סלרי ותפוחים
• קרפצ'ו בקר עם תלתלי פרמזן על סלט עלעלים
• סורנטינו ברוטב רוקפור
• כבדים ברוטב יין אדום

ראשונות · דגים

• גרבדלקס ומוס סלמון
• פלטת דגים מלוחים ומעושנים
• סרדינים טריים ממולאים באגוזי קשיו ולימונים כבושים תוצרת בית
• דגיגים מטוגנים

ראשונות · מאפים

• סלסלות במילוי אספרגוס מוקרם / ברוקולי ואגוזים / פלפלים בשלושה צבעים / פטריות
• קיש כרישה ועגבניות מיובשות
• קיש לוריין
• מאפה תרד / חצילים / קישואים

First Courses

• Lamb kebab
• Fried red mullet on a sprouts salad
• Tricolor peppers in a filo bake
• Ceviche

Main Course of Your Choice

• Roast beef with pepper sauce
• Grilled baby chicken fillet
• Ballotine of bass with celery and lemons
• Sweet potato ravioli – vegetarian

Dessert Buffet

• Mousse au chocolat
• Pavlova with fresh strawberries
• Malabi
• Tarte Tatin

Appetizers

• Chicken liver parfait
• Pickled salmon & salmon mousse
• Creamed asparagus crisps
• Cherry tomatoes salad

Main Courses (Buffet)

• Roast beef
• Baby chicken fillets with apples & prunes
• Sea bass fillets with cream & salmon caviar
• Baked potatoes

Desserts

• Hot chocolate bake
• Strawberries Pavlova
• Crème brûlée
• Apple strudel

מתאבן

• סלט ירוק עם מעטפות גבינת עיזים

מנה עיקרית

• מרק דגים צלול
• 3 סוגי דגים
• פרוסות תפוחי אדמה

קינוחים וגבינות

• קינוחים וגבינות

מנות ראשונות

• קיש לוריין
• גרבדלקס ומוס סלמון
• פארפה כבדים עם ריבת סלרי ותפוחים
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
• נתחי פרגית בשזיפים ותפוחים
• פילה דג ים ברוטב שמנת וקוויאר סלמון
• קדירת פירות ים בחמאה מתובלת

קינוחים

• מוס שוקולד
• טארט טאטן
• קרם ברולה
• קרם שניט

Appetizers

• Gravlax
• Lamb Kebab
• Asparagus bake
• Antipasti

Main course of your choice

• Boeuf Bourguignon
• Cordon Bleu
• Seafood
• Sea Bass

Desserts

• Mousse au Chocolat
• Pavlova
• Crème Brûlée
• Apple Strudel

Appetizers

• Lamb kebab with tahini sauce
• Smoked salmon
• Asparagus bake
• Antipasti – seasoned grilled vegetables

Main Course of Your Choice

• Beef casserole
• Baby chicken with dried apples and prunes
• Sea bass à la Florentine
• Ravioli – vegetarian

Desserts

• Hot chocolate bake
• Pavlova
• Crème brûlée
• Tarte Tatin

מנות ראשונות

• פארפה כבדים עם ריבת סלרי ותפוחים
• פילטים של ברבוניות על סלט נבטי חמניה
• ברוקולי ואגוזי קשיו בסלסילות פריכות
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• רוסט ביף ברוטב חרדל
• נתחי פרגית בשזיפים ותפוחים
• פילה סלמון ברוטב שמנת וקוויאר סלמון
• טארט כרישה ועגבניות מיובשות – צמחוני

קינוחים

• עוגת קוביות שוקולד
• פבלובת פירות-יער
• טארט טאטן
• קרם ברולה

מנות ראשונות

• טרין כבד אווז
• תרד מוקרם בסלסלות עלי פילו
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון פרובאנס
• סלט ירוק ברוטב וינגרט

מנה עיקרית לבחירתך

• סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ו-7 התבלינים
• פילה דג בורי בשמנת עשבי תיבול
• קרפ תבלינים במילוי ירקות פיקנטי – צמחוני

קינוחים

• סלט פירות העונה בגרנד מרנייה
• קרם ברולה

Welcome

• Fruit cocktail
• Small appetizers

First Courses

• Beef carpaccio with baby leaves and Parmesan
• Quiche Lorraine
• Crispy filo baskets filled with asparagus
• Various vegetables – Antipasti style

Soup

• Vichyssoise

Welcome

• Alcoholic fruit cocktail
• Small appetizers

First Courses (served on central trays)

• Chicken liver terrine
• Pickled salmon & salmon mousse
• Filo baskets filled with broccoli & nuts
• Various vegetables – Antipasti style

Main Courses (individual choice)

• Boeuf Bourguignon
• Baby chicken
• Sea fish fillet
• Vegetables tart – vegetarian

מנות ראשונות · מוגשות למרכז השולחן

• פרוסות סלמון כבוש
• פילה ברבוניה קריספי
• קבבוני דג פיקנטיים
• סביצ'ה פרואני

מנות עיקריות

• סטייק אנטריקוט מיושן וצרוב על הגריל
• רוסטביף סינטה עסיסי ומתובל ומפולפל היטב
• חזה עוף ממולא בחזה אווז מעושן וגבינת אמנטל ברוטב חרדל
• פרגית במרינדת עשבי תיבול צלויה על הגריל

תוספות וסלטים

• רוסטיקה
• אנטיפסטי
• סלט כרוב
• סלט קינואה מפנק

מנות ראשונות

• פארפה כבדים
• סלט פירות ים
• קיש לוריין
• סלט ירוק

מנה עיקרית לבחירתך

• רוסט ביף
• קונפי שוק אווז
• פילה דג בס
• שניצל וצ'יפס

קינוחים

• עוגת קוביות שוקולד
• פבלובת פירות-יער
• סורבה וגלידה

מנות ראשונות

• טרין כבד אווז
• קדירת שרימפס
• ירקות ממולאים
• סלט ירוק ברוטב וינגרט

מנה עיקרית לבחירתך

• קורדון בלו
• פרגית בקלבדוס עם רוטב שמנת ותפוחי עץ
• סטייק אנטרקוט עם בצל צרוב
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים

קינוחים

• טרין סורבה
• מוס שוקולד
• קרם ברולה

מנות ראשונות

• קבבוני טלה
• פלטת דגים כבושים ומעושנים
• רביולי רוקפור ואגוזים
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון
• נתחי פרגית במרינדת עשבי תיבול
• פילה דג ברוטב שמפניה וקוויאר סלמון
• טארט כרישה ועגבניות מיובשות – צמחוני

קינוחים

• עוגת קוביות שוקולד
• פבלובת פירות-יער
• טארט טאטן
• שטרודל אגוזים

לחם וממרחים

• מנת לחם, ממרחים וחמוצים15 ₪

ראשונות

• כבד אווז חם50 ₪ / תוספת 25 ₪ בהמרה
• קדירת שרימפס50 ₪ / תוספת 25 ₪ בהמרה
• שלישית ירקות ממולאים45 ₪ / תוספת 23 ₪ בהמרה
• גרבדלאקס סלמון45 ₪ / תוספת 23 ₪ בהמרה

עיקריות

• קדירת בקר ביין – בורגיניון80 ₪ / תוספת 30 ₪ בהמרה
• קורדון בלו80 ₪ / תוספת 30 ₪ בהמרה
• סטייק אנטרקוט85 ₪ / תוספת 35 ₪ בהמרה

ראשונות

• טרין כבד אווז50 ₪
• עלי גפן32 ₪
• גרבדלאקס סלמון46 ₪
• כרוב ממולא בבשר עגל35 ₪

עיקריות

• קורדון בלו75 ₪
• פרגית בקלבדוס75 ₪
• סטייק אנטרקוט85 ₪
• קונפי שוק אווז75 ₪

לפני קינוח

• מבחר גבינות ישראליות45 ₪

Appetisers

• Terrine de Foie Gras50 nis
• Feuilles de vigne farcie32 nis
• Gravlax46 nis
• Plate-cote salee48 nis

Entrée

• Poitrine de volaille farcie72 nis
• Entrecote85 nis
• Confit d'Oie70 nis
• Escalopes au Beurre de Citron80 nis

Before Dessert

• Fromages45 nis

Appetisers

• Terrine Foie Gras50 nis
• Filet de Poisson et Fruits de Mer48 nis
• Assiette Charcuterie28 nis
• Chou farci32 nis

Entrée

• Boeuf Bourguignon70 nis
• Poulet Vallée d'Auge65 nis
• Escalopes au Beurre de Citron80 nis
• Canard à l'Orange70 nis

Before Dessert

• Fromages30 nis

ראשונות

• כבד אווז חם55 ₪
• דגיגי סרדינים ממולאים50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק50 ₪
• קבבונים רומנים45 ₪

עיקריות

• קורדון בלו85 ₪
• קונפי שוק אווז80 ₪
• סטייק אנטרקוט מיושן85 ₪
• שוקרוט85 ₪

קינוחים

• פלטת גבינות מובחרות55 ₪
• טארט טאטן32 ₪
• קרם ברולה32 ₪
• מוס שוקולד32 ₪

מנות ראשונות · Starters

• כבד אווז ברוטב פירות יער
• פילה ברבוניות על סלט נבטים
• קיש לוריין
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך · Main courses of your choice

• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון
• עופיון ממולא בערמונים ואגוזים
• פילה באס ברוטב שמנת וקוויאר סלמון
• קדירת פירות ים בחמאה מתובלת

קינוחים · Desserts

• עוגת שוקולד חמה
• פבלובת פירות יער
• שטרודל תפוחים
• קרם ברולה

Starters

• Beef carpaccio
• Fried sardines
• Artichoke hearts confit
• Tossed green salad

Intermezzo

• Lemon & lavender granita

Main course of your choice

• Grilled sirloin steak
• Goose leg confit
• Boneless gilthead bream
• Roasted leg of lamb

מנות ראשונות

• פארפה כבדים עם ריבת תאנים ביין
• קדירת פירות ים
• סלסלות פריכות במילוי כרישה ועגבניות
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• רוסט ביף ברוטב יין אדום
• נתחי פרגית בשזיפים ותפוחים
• פילה סלמון בג'ינג'ר ותפוזים
• לזניית תרד וגבינות

קינוחים

• עוגת קוביות שוקולד
• פבלובת פירות יער
• טארט טאטן
• סלט פירות

משקה פתיחה

• יין חם מבושם16 ₪

מנות ראשונות שמרדכי היהודי היה אוהב

• כבד אווז חם עם רוטב פירות-יער50 ₪
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת50 ₪
• סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק על סלט עלעלים50 ₪
• כרוב ממולא בבשר עגל על מצע ממליגה וכרוב כבוש45 ₪

המנות העיקריות של אחשוורוש

• קורדון בלו85 ₪
• נתחי פרגית עם רוטב שמנת-קלבדוס ותפוחי עץ80 ₪
• קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים80 ₪
• סטייק אנטרקוט85 ₪

מנות פתיחה

• בלאדי מרי20 ₪
• מרגריטה פסיפלורה
• לימונענע ואוזו
• גלו-ויין

ראשונות

• כבד אווז חם ברוטב פירות-יער50 ₪
• קדירת שרימפס בחמאה מתובלת50 ₪
• סטייק טונה אדומה צרובה בגרגרי פלפל50 ₪
• כרוב ממולא בבשר עגל על מצע ממליגה וכרוב כבוש45 ₪

מנות ביניים

• סלט עלי רשד עם פרחי מאכל בוינגרט אוכמניות20 ₪
• מרק קרם עגבניות פרובנסלי20 ₪

Small starters

• Bloody Mary20 Nis
• Lemonade & Ouzo20 Nis
• Glühwein20 Nis
• Oyster with Bloody Mary20 Nis

Starters

• Foie Gras Grillé50 Nis
• Tuna fish steak with black pepper50 Nis
• Crevettes au Beurre50 Nis
• Chou Farci45 Nis

Just Before the Main Courses

• Rashad salad with flowers20 Nis
• Cream of tomato soup20 Nis

מנות

• פסטה עם רוטבים טבעוניים
• ספרינג רול במילוי ירקות
• פטריות פורטבלו ממולאות
• קיש בצלים ביין

קינוחים

• סיגר שוקולד בקרם קוקוס
• מלבי קוקוס
• טפיוקה עם מנגו ופסיפלורה

מנות ראשונות

• פארפה כבדים עם ריבת סלרי ותפוחים
• גרבדלקס ומוס סלמון
• עגבניות בנוסח פרובאנס
• ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי

מנה עיקרית לבחירתך

• קדירת בקר ביין – בף בורגיניון
• נתחי פרגית בשזיפים ותפוחים
• פילה דג ברוטב פלפלים ועגבניות פיקנטי
• קדירת פירות ים בחמאה מתובלת

קינוחים

• פבלובה פירות יער
• פנקוטת פסיפלורה
• מוס שוקולד
• טארט טאטן