רשפון
ארוחת ערב לאירוע חברה · יוני 2004
Company event dinner · June 2004
מנות ראשונות בהגשה לשולחן
- סופלה של קוקי סאן-ז'אק
- קרפצ'ו עגל על מצע עלעלים
- אספרגוס מוקרם בסלסלות פילו פריכות
- סלט ירוק ברוטב וינגרט ושקדים
- סלט גזר בהדרים
מנה עיקרית לבחירתכם
- קדירת בקר ביין – בורגיניון
- סטייק אנטרקוט ברוטב פלפלת
- קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
- פילה של פארידה אדומה בשמנת וקוויאר סלמון
- ניוקי עם זר ירקות – לצמחונים
לקינוח – צלחת פינוקים אישית
- מוס גנאש שוקולד & קרם ברולה
- טארט טאטן & טרין סורבה