רשפון
ארוחה חגיגית (אירוע פרטי) · אפריל 2006
Festive dinner (private event) · April 2006
מזל טוב
מנות ראשונות
- גרבדלקס ומוס סלמון
- קרפצ'ו סינטת בקר
על מצע עלעלי הארץ
- סלט איקרה, סלט חצילים וסלט שעועית לבנה
- ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי
- סלט ירוק ברוטב וינגרט
מרק
מנה עיקרית לבחירתך
- קורדון בלו
חזה עוף ממולא באווז מעושן וגבינת אמנטל עם רוטב חרדל
- קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
- סטייק אנטרקוט מיושן ברוטב פלפלת
- קדירת בקר ביין – בף בורגיניון
- שוקרוט
קדירת כרוב כבוש ובשרים מעושנים
- צלי שוק טלה בניחוח ענפי טימין
- קדירת שרימפס בחמאה מתובלת
- פילה דג-ים ברוטב שמנת וקוויאר סלמון
- דג דניס א-לה-פלורנטין
דג ללא עצמות, במילוי עלי-תרד וצנוברים
- טארט כרישה ועגבניות – צמחוני
קינוחים
- טרין סורבה בשלושה טעמים בעטיפת מרציפן