רשפון
תפריט ערב מיוחד · יוני 2005
Special evening menu · June 2005
מנות ראשונות בהגשה מרכזית
- קבבונים רומנים
עם פולנטה ושומים אפויים
- רביולי סלק
במילוי גבינת עיזים
- סלט ירוק
עם שקדים ותפוחים
מנת ביניים
מנה אישית לבחירה
- סופלה של קוקי סאן ז'אק
- כבד אווז עם פירות יער
- טארט שמפיניון
- קיש לוריין
מנה עיקרית לבחירה
- קורדון בלו
עם רוטב חרדל
- קונפי שוק אווז
עם רוטב דבש ושבעת התבלינים
- סטייק אנטרקוט
עם רוטב פלפלת או רוטב יין אדום
- צלי שוק טלה
בניחוח עלי טימין
- שוקרוט
קדירת כרוב חמוץ ובשרים מעושנים וכבושים
- פילה פארידה
עם רוטב שמנת בקוויאר סלמון
- דניס א-לה פלורנטין
ממולא בתרד וצנוברים
- קדירת שרימפס בשום וחמאה
- ניוקי עם זר ירקות – צמחוני
קינוחים לבחירה
- מוס גנאש שוקולד