רשפון
משתה פורים במיכאלי
Purim feast at Michaeli
חשוב להתחיל עם המשקה של ושתי.
משקה פתיחה
- יין חם מבושם16 ₪
המשקה של ושתי
מנות ראשונות שמרדכי היהודי היה אוהב
- כבד אווז חם עם רוטב פירות-יער50 ₪
מוגש עם בריוש
- קדירת שרימפס בחמאה מתובלת50 ₪
- סופלה של צדפות קוקי סאן-זאק על סלט עלעלים50 ₪
- קיש לוריין50 ₪
מאפה גבינה קשה וחזה אווז מעושן על בצק פריך
- גרטן של שומר צעיר עם פילטים של אנשובי וזיתים שחורים45 ₪
- סלט ירוק עם פרחי מאכל וגבינת צאן35 ₪
- מרק היום – מרק וישיסואז35 ₪
ארטישוק ירושלמי וכרישה
במילוי בשר
המנות העיקריות של אחשוורוש
- קורדון בלו85 ₪
חזה עוף ממולא באווז מעושן וגבינת אמנטל
- נתחי פרגית עם רוטב שמנת-קלבדוס ותפוחי עץ80 ₪
- קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים80 ₪
- סטייק אנטרקוט85 ₪
ברוטב פלפלת או ברוטב בורדלייז (יין אדום)
- קדירת בקר ביין – בורגיניון80 ₪
- שוקרוט85 ₪
קדירת כרוב כבוש ובשרים מעושנים
- צלי שוק טלה בניחוח ענפי טימין מעושנים90 ₪
- דואט של פילה פורל ופילה דג-ים85 ₪
בשמנת או בעשבי תיבול
- דג דניס א-לה-פלורנטין85 ₪
דג ללא עצמות, במילוי עלי-תרד וצנוברים
- ניוקי פריזאי מוקפץ עם פרחי כרובית, ברוקולי וכובע הנזיר70 ₪
צמחוני