רשפון
תפריט חגיגי לאירועים משפחתיים (טיוטה)
Festive family-celebration menu (draft)
טיוטה לתפריט חגיגי חדש, לסעודות יום הולדת ושמחות משפחתיות.
מנות ראשונות
- קדירת שרימפס
- ירקות ממולאים
- סלט ירוק ברוטב וינגרט
מנה עיקרית לבחירתך
- קורדון בלו
חזה עוף ממולא באווז מעושן וגבינת אמנטל
- פרגית בקלבדוס עם רוטב שמנת ותפוחי עץ
- סטייק אנטרקוט עם בצל צרוב
- קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
- קדירת בקר ביין – בורגיניון
- צלי שוק טלה עם עשבי תיבול
- דואט פורל ופילה דג-ים ברוטב שמנת עשבי תיבול
- בס הסלע (שלם) אפוי בתנור
- חביתיות ירק במילוי ירקות העונה
צמחוני
קינוחים
- טרין סורבה
- מוס שוקולד