רשפון
סעודת בת מצווה · אוגוסט 2005
Bat Mitzvah feast, August 2005
סעודת בת מצווה, רשפון, 5 באוגוסט 2005.
מנות ראשונות
- כבד אווז ברוטב פירות יער
- גרבדלאקס ומוס סלמון
- קבבונים עם ממליגה ושומים אפויים
- אספרגוס מוקרם בסלסלות פילו פריכות
- ירקות קלויים ומתובלים בסגנון כפרי
- סלט ירוק ברוטב וינגרט
מנה עיקרית לבחירתך
- קורדון בלו
חזה עוף ממולא באווז מעושן וגבינת אמנטל
- קונפי שוק אווז ברוטב דבש ושבעת התבלינים
- סטייק אנטרקוט
- קדירת שרימפס בחמאה ושום
- צלי שוק טלה עם עשבי תיבול
- שוקרוט
בשרים מעושנים על מצע כרוב כבוש
- פארידה אדומה עם רוטב שמנת וקוויאר סלמון
- דניס א-לה-פלורנטין
ממולא בתרד וצנוברים
- ניוקי מוקפץ עם ירקות העונה
צמחוני
קינוחים
- סורבה וגלידות