פסטה ואטריות
לזניה חלבית פשוטה
לזניה חלבית עם מילוי קוטג׳, גזר וקישוא מגורדים ורוטב עגבניות מתובל בעשבים.
- חלבי
- מטבח איטלקי
- צמחוני
* הזמנים משוערים
כלי: תבנית מלבנית כ-30x20 ס״מ
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל בשמן זית, ואחרי 5 דקות מוסיפים את השום.
כשהכול שקוף מוסיפים את התבלינים, ואחרי דקה או שתיים את היין הלבן.
מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות. טוחנים בבלנדר מוט.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי.
משמנים תבנית מלבנית (כ-30x20 ס״מ) ומסדרים בה שכבת דפי לזניה יבשים.
מורחים מעליהם קצת פחות מחצי מהמילוי, ועליו שליש מרוטב העגבניות. חוזרים על השכבות פעם נוספת.
מסדרים שכבה שלישית של דפים, ומורחים עליה את שאר המילוי ואת שאר הרוטב, כך שכל הדפים מכוסים.
אופים 50 דקות. 5 דקות לפני הסוף מפזרים את הגבינה הנותרת.
מהאוסף של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/lasagna-chalavit-peshuta
