מרקים
מרק עדשים ומקרוני
מרק עדשים סמיך עם סלרי, בצל ועגבניות כתושות ומקרוני, שמוגש עם כוסברה ויוגורט.
- פרווה
- צמחוני
* הזמנים משוערים
אופן ההכנה
מבשלים את העדשים בסיר, כשהן מכוסות במים, על אש בינונית כשעה וחצי עד שהן מתרככות.
בסיר אחר מחממים את השמן ומאדים את הסלרי והבצל עד שמזהיבים. מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד כ-10 דקות.
מעבירים את תכולת הסיר לעדשים.
מבשלים את הפסטה לדרגה של קצת פחות מאל דנטה ומוסיפים לסיר העדשים.
מבשלים ברתיחה עדינה עד שהפסטה מוכנה, מתקנים תיבול ומוסיפים מים לפי הצורך.
מגישים חם, מקושט בכוסברה או בפטרוזיליה, עם או בלי יוגורט.
בהשראת מתכון של ספר הבישול של הניו יורק טיימס. אופן ההכנה נכתב מחדש.
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/marak-adashim-makaroni