פסטה ואטריות
פסטה אליו-אוליו
פסטה בשמן זית, שום וצ׳ילי עם חופן נדיב של עשבי תיבול טריים ופרמזן מגורר.
- חלבי
- מטבח איטלקי
- צמחוני
* הזמנים משוערים
אופן ההכנה
מבשלים את הפסטה כרגיל.
מחממים במחבת הרבה שמן זית ומוסיפים שום פרוס גס. שומרים שלא יישרף.
כשעולה ריח שום, מוסיפים את העשבים הקצוצים ואת הצ׳ילי ומקפיצים כשתי דקות.
מסננים את הפסטה ומוסיפים למחבת. מקפיצים עוד רגע ומעבירים לצלחת.
מגררים מעל פרמזן.
מהאוסף של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/pasta-aglio-olio
