עוף ועופות
ברווז בתפוזים וסויה
ברווזים שנצלים מכוסים בנייר אלומיניום עם פרוסות תפוז, מיץ הדרים, רוטב סויה ושמן שומשום. הרוטב המרוכז בתבנית מתאים מאוד לאורז לבן.
- בשרי
* הזמנים משוערים
כלי: תבנית צלייה גדולה
אופן ההכנה
מערבבים את רוטב הסויה עם שמן השומשום ומורחים על הברווזים.
מערבבים את מיץ התפוזים עם מיץ הלימון והמים. מטפטפים כמה כפיות מהתערובת לתוך הברווזים.
מניחים פרוסות תפוז על הברווזים כשהחזה כלפי מעלה, מפזרים את הקליפות המגוררות ומעבירים לתבנית.
שופכים לתבנית את שאר תערובת המיץ ומכסים בנייר אלומיניום.
אופים ב-175 מעלות 45 דקות.
מסירים את הנייר וממשיכים לאפות עוד 20 עד 30 דקות, עד שהעור מזהיב מעט.
אם הנוזלים בתחתית התבנית מתמעטים ונשאר רק שומן, מוסיפים מעט מים.
מהאוסף של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/barvaz-tapuzim-vesoya
