פסטה ואטריות
בצק של קמח, חמאה וביצים שקורצים לעיגולים, לאצבעות או לכדורים קטנים, מבשלים במים רותחים ועוטפים בחמאה מומסת.
* הזמנים משוערים
יוצרים בצק מכל החומרים.
לשים 2 דקות.
מרדדים לעלה בעובי הרצוי.
קורצים עיגולים, אצבעות או כדורים קטנים.
מבשלים במים רותחים עם מלח כ-15 דקות.
עוטפים בחמאה מומסת ושומרים חם עד להגשה.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/kufteyot-betzek-bechemah
פסטה ואטריות
לזניה מהירה מדפים שלא דורשים בישול, קוטג׳, רסק עגבניות ואורגנו. מתאימה להכנה שבועית.
להמחשהפסטה ואטריות
אטריות ביתיות מקמח דורום וקמח לבן עם שמיר קצוץ, ללא ביצים. מרדדים, חותכים ומבשלים דקה אחת במים מלוחים.
להמחשהפסטה ואטריות
בצק פסטה ביתי של קמח, ביצים וחלמונים עם כף שמן זית, שמרדדים במכונה וחותכים לאיטריות. בסיס פשוט לכל פסטה טרייה.
להמחשהפסטה ואטריות
לזניה חלבית עם שכבות של ריקוטה, תרד ופרמזן, מוצרלה נמסה ורוטב עגבניות ביתי עם בזיליקום. מגישים עם רוטב חם נוסף.
להמחשהפסטה ואטריות
אטריות אורז שטוחות עם שיטאקי, גזר, סלרי ואספרגוס מוקפצים, מתובלות ברוטב סויה, צ׳ילי ושמן שומשום. מוגשות פושרות או קרות עם כוסברה.
