מרקים
מרק כרובית קטיפתי
מרק כרובית חלק ועדין עם חלב, תפוחי אדמה ופטרוזיליה. קל להכנה ועדין בטעמו.
- חלבי
- צמחוני
* הזמנים משוערים
כלי: סיר גדול
אופן ההכנה
מאדים את הבצל בשמן זית עד הזהבה, ומוסיפים את פרחי הכרובית ואת קוביות תפוחי האדמה.
מוסיפים מלמעלה את אבקת המרק והקמח, מערבבים היטב ויוצקים מים. מתבלים ומוסיפים את הפטרוזיליה.
מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש קטנה חצי שעה.
מרסקים במעבד ידני עד מרקם חלק מאוד.
מוסיפים את החלב, מתקנים תיבול ומחממים עד רתיחה תוך בחישה.
מגישים עם מעט עלי פטרוזיליה.
מהאוסף של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/marak-kruvit-ktifati