דגים ופירות ים
חריימה
פרוסות לוקוס ברוטב אדום של פפריקה מתוקה וחריפה, שום, עגבניות ולימון, שמתבשלות בעדינות עד שהדג רך. מנת דגים חריפה וארומטית.
- פרווה
* הזמנים משוערים
כלי: סיר רחב
אופן ההכנה
סוחטים מיץ לימון על פרוסות הדג.
מערבבים את שני סוגי הפפריקה עם שמן הזית.
מטגנים את שיני השום בשמן, מוסיפים טבעות פלפל חריף, אחר כך עגבניות ואחריהן את פרוסות הדג, מים ומלח.
מביאים לרתיחה עדינה ומוסיפים את הפפריקות המעובדות בשמן, ולבסוף את הכוסברה הקצוצה.
מבשלים רק עד שהדג רך.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/chraime
