מרקים
מרק שעועית לבנה סמיך מאוד, עם רסק עגבניות, פפריקה אדומה וכמון, שמספיק לארוחה שלמה.
* הזמנים משוערים
כלי: סיר גדול
מבשלים את השעועית שהושרתה כשעה, ללא מלח.
מטגנים את הבצלים עד הזהבה, מוסיפים את השעועית והקמח ומערבבים.
מוסיפים את המים ושאר החומרים, מתבלים ומביאים לרתיחה.
מבשלים על אש נמוכה שעתיים לפחות.
מהאוסף של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/marak-shaorit-levana
להמחשהמרקים
מרק ירקות פשוט ומנחם עם דלעת, שעועית ירוקה, גרגרי חומוס ועלי סלרי, בתיבול כמון וכורכום.
מרקים
מרק בשר סמיך וחריף עם תפוחי אדמה, גזר ופפריקה, שמתבשל שעות ארוכות לטעמים עמוקים. נהדר עם פיתות חמות.
מרקים
מרק חומוס עשיר במרק עוף, עגבניות, עשבי תיבול ופסטה קצרה, שמבשלים לאט עד שהחומוס נימוח.
מרקים
מרק עגבניות מתקתק ומהיר עם אורז, שמגישים עם הרבה פלפל שחור גרוס שמאזן את המתיקות.
מרקים
מרק עגבניות עשיר שמתחיל בעגבניות שרי קלויות עם שום, ומשלים בבטטה, בזיליקום ופטרוזיליה. טוחנים עד המרקם הרצוי.
מרקים
מרק עדשים חומות סמיך עם ירקות, מתובל בפפריקה וכמון, ומוסיפים בסופו גזרים שלמים ופרוסות נקניקיית קבנוס.
