מרקים
מרק שעועית וירקות
מרק ירקות מהיר עם שימורי שעועית ברוטב עגבניות, גזר, תפוחי אדמה ועלי סלרי.
- פרווה
- צמחוני
- טבעוני
* הזמנים משוערים
כלי: סיר גדול
אופן ההכנה
מזהיבים בשמן את הבצל הקצוץ עם שני גזרים מגורדים.
מוסיפים את שאר הגזרים בפרוסות ואת תפוחי האדמה בקוביות קטנות, ומערבבים היטב.
מוסיפים את שימורי השעועית, רסק העגבניות, עלי הסלרי ומים רותחים, ומתבלים לפי הטעם.
מביאים לרתיחה, מוסיפים את הפטרוזיליה, מנמיכים את האש.
מבשלים לפחות שעה.
מהאוסף של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/marak-shaorit-veyerakot
