רטבים
רוטב בוטנים וקוקוס תאילנדי, חם ומתקתק, עם קארי אדום ופפריקה. מושלם לשפוך על שיפודי עוף צלויים.
* הזמנים משוערים
כלי: סיר קטן
להמחשהמחממים את השמן בסיר קטן ומטגנים בו את הפפריקה והקארי.
מוסיפים את שאר החומרים לרוטב ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.
שופכים על השיפודים ומפזרים כוסברה מעל.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/rotev-sate
להמחשהרטבים
מיונז שום מסורתי מחלמונים, חרדל ושום כתוש, שמוקצף עם שמן זית ושמן רגיל ומקבל צבע וארומה מיין לבן וזעפרן.
להמחשהרטבים
רוטב הבשמל הצרפתי הקלאסי, חלב מתובל ברביכה בלונדינית, ומהבסיס הזה יוצאים רוטב שמנת, רוטב גבינה ורוטב מורניי.
להמחשהרטבים
משחה חלקה מאגוזי מלך, צנוברים, מיורן ושום, עם שמנת ושמן זית, שמערבבים עם פסטה.
רטבים
רוטב שמנת וגבינות עשיר על בסיס חמאה וקמח, מארבע גבינות. אפשר להכין כמות גדולה ולהקפיא.
רטבים
רוטב חמאה קל עם בצל ירוק, עירית ויין לבן מצומצם, שנשפך על הפסטה עם קשקבל.
