מתאבנים ופינגר פוד
ברוסקטות בשר מעושן ועגבניות מיובשות
פרוסות לחמניות שיפון פריכות בשמן זית, עם גליל של בשר מעושן דק סביב ענף עשבים ועגבנייה מיובשת. כ-20 ביסים לאירוח.
- בשרי
* הזמנים משוערים
להמחשהאופן ההכנה
פורסים את הלחמניות לפרוסות בעובי אחיד של כ-2 ס״מ. מורחים או מברישים על כל פרוסה מעט שמן זית.
מניחים על תבנית אפייה ואופים כמה דקות, עד שהפרוסות פריכות.
חותכים את פרוסות הבשר המעושן לגודל של פי שניים מקוטר הלחם.
מקפלים כל פרוסת בשר סביב ענף פטרוזיליה וחתיכת עגבניית שרי מיובשת.
מניחים את הבשר על הלחם ומקשטים בעוד עגבניות מיובשות או טריות. מתבלים במלח ובפלפל שחור.
בהשראת מתכון של רות סירקיס. אופן ההכנה נכתב מחדש.
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/bruschettot-basar-meushan-agvaniyot-mevushalot
