לחמים
לחמניות לפסח של אמא
לחמניות פסח נפוחות ורכות מקמח מצות וביצים, שמכינים בסיר אחד ובלי שמרים. אפשר ליצור מהן כדורים או כעכים עם שומשום ופרג.
- פרווה
- פסח
- כשר לפסח
* הזמנים משוערים
כלי: תבנית משומנת היטב
להמחשהאופן ההכנה
מביאים לרתיחה מים, שמן, סוכר ומלח.
מוסיפים בבת אחת את קמח המצות ובוחשים על האש עד שהבלילה נפרדת מהדפנות.
מצננים 10 דקות, ואז מוסיפים את הביצים במהירות, בזו אחר זו, תוך כדי בחישה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
יוצרים כדורים או מזלפים על תבנית משומנת היטב.
אופים כ-20 דקות ב-180 מעלות, ואז מורידים את החום ל-160 ואופים עוד 20 דקות.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/lachmaniot-lepesach-shel-ima
