ירקות
ארטישוק ירושלמי בחמאה ופטרוזיליה
טבעות ארטישוק ירושלמי מבושלות עד שהן רכות, ומתובלות בחמאה, פטרוזיליה ופלפל טרי. תוספת פשוטה לעונת הארטישוק.
- חלבי
- צמחוני
- ללא גלוטן
* הזמנים משוערים
להמחשהאופן ההכנה
מניחים את הארטישוק בסיר ומכסים במים קרים. מוסיפים את מיץ הלימון.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10–20 דקות, עד שהארטישוק מתרכך מעט.
מכבים, מסננים ומוסיפים פטרוזיליה, חמאה, פלפל טחון טרי ומלח.
מגישים חם כתוספת או כחטיף.
בהשראת מתכון של רות סירקיס. אופן ההכנה נכתב מחדש.
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/artishok-yerushalmi-bechemah-vepetrozilia
