קינוחים
לביבות מתוקות ואוויריות משמנת חמוצה וחלבונים מוקצפים, מטוגנות בחמאה ומוגשות עם ריבה או קרם פרש.
* הזמנים משוערים
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.
בקערה נפרדת מערבבים את יתר המרכיבים.
מאחדים את שתי הבלילות.
מטגנים בחמאה ומגישים פושר עם ריבה, קרם פרש או רסק תפוחים, ואבקת סוכר מעורבת בקינמון.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/levivot-shamenet-chamutza
להמחשהקינוחים
לביבות מתוקות עם צימוקים שהושרו בליקר, מטוגנות בחמאה ומוגשות עם ריבה או קרם פרש ואבקת סוכר.
להמחשהקינוחים
חביתיות דקות ממולאות בגבינה לבנה, צימוקים וגרידת לימון, מגולגלות כמו סיגרים ואפויות בחמאה עד להזהבה. מוגשות עם שמנת חמוצה או רוטב פירות.
להמחשהקינוחים
בלינצ׳ס דקיקים ממולאים במלית גבינה עם צימוקים וקליפת לימון, ומוגשים עם רוטב שוקולד חם ושקדים קלויים.
להמחשהקינוחים
טירמיסו קל לחבורה: קרם אוורירי של גבינת שמנת, קצפת וליקר קפה בין שכבות בישקוטים טבולים בקפה ורום, עם קקאו ושוקולד גרוס.
להמחשהקינוחים
הקינוח הצרפתי הקלאסי מתפריט מסעדת מיכאלי: קרם וניל רך וחלק, שנאפה לאט בחום נמוך ומוגש עם שכבת סוכר מקורמלת ופריכה.
להמחשהקינוחים
גלילה קרה של מחית ערמונים, שוקולד מריר וחמאה בניחוח ויסקי, עם ערמונים שלמים בלב. פורסים דק ומגישים עם פרי וקצפת.
