קינוחים
גלילת שוקולד וערמונים
גלילה קרה של מחית ערמונים, שוקולד מריר וחמאה בניחוח ויסקי, עם ערמונים שלמים בלב. פורסים דק ומגישים עם פרי וקצפת.
- חלבי
- צמחוני
* הזמנים משוערים
להמחשהאופן ההכנה
מבשלים את הערמונים בחלב ובסוכר עם הווניל כחצי שעה, עד שרוב החלב נספג.
מצננים, מוציאים את תרמיל הווניל ומרוקנים אותו מהגרגירים אל העיסה.
שמים בצד כשליש מהערמונים, את היפים ביותר, ואת השאר מעבדים במג׳ימיקס למחית אחידה.
ממיסים את השוקולד ומוסיפים קוביות חמאה, עד להמסה אחידה.
מערבבים את מחית הערמונים עם השוקולד, מוסיפים את הוויסקי ומצננים מעט.
פורסים על משטח העבודה רדיד אלומיניום ומניחים לאורכו את העיסה בתלוליות צמודות.
משקיעים בעיסה את הערמונים השלמים שנשארו, כורכים ומגלגלים את האלומיניום סביב העיסה כמו עטיפת סוכרייה.
מצננים כמה שעות.
מגישים פרוס דק, עם פרי וקצפת.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/glilat-shokolad-ve-armonim
