עוגות · עוגות גבינה
עוגת גבינה ניו יורק סטייל עם בסיס קקאו
עוגת גבינת שמנת קטנה לתבנית 20, עם בסיס פירורי עוגיות חמאה וקקאו ומילוי וניל חלק. אופים בחום נמוך מאוד ומצננים ללילה.
- חלבי
- מטבח אמריקאי
- שבועות
- צמחוני
* הזמנים משוערים
כלי: תבנית אפייה בקוטר 20 ס״מ
אופן ההכנה
מערבבים את פירורי העוגיות עם החמאה והקקאו, ומהדקים בתחתית תבנית האפייה.
מערבבים את כל חומרי המילוי לעיסה אחידה, בלי להקציף ובלי להחדיר יותר מדי אוויר.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים ב-120 מעלות כ-90-120 דקות, עד שהעוגה יציבה אך עדיין רוטטת מעט.
מצננים ומקררים ללילה.
בהשראת מתכון של אורן גירון. אופן ההכנה נכתב מחדש.
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/ugat-gvina-new-york-giron
