פודינג חג המולד

1. 1

   משרים את הפירות המיובשים בבירה למשך שעה.

   ⏱ טיימר 60 דק׳
2. 2

   טורפים את הביצים עם הסוכר והברנדי.

3. 3

   מוסיפים את האגוזים, פירורי הלחם והחמאה, ולבסוף את הפירות עם הבירה.

4. 4

   מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה והתבלינים, ומערבבים היטב.

5. 5

   ממלאים 2 קערות פודינג משומנות היטב, בנפח 8 כוסות כל אחת, ומכסים בחוזקה בנייר אלומיניום.

6. 6

   מניחים את הקערות בתבנית אפייה עמוקה מרופדת במגבת מטבח, ממלאים עד שליש במים רותחים.

7. 7

   אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות שעתיים. בודקים ומוסיפים מים רותחים לפי הצורך.

   ⏱ טיימר 120 דק׳

אחסון והגשה

8. 8

   מאחסנים במקום קריר. הפודינג הכי טעים אחרי שלושה שבועות.

9. 9

   לפני ההגשה מחממים שוב בתנור כ-45 דקות.

   ⏱ טיימר 45 דק׳
10. 10

    מגישים עם רוטב רום וחמאה.