קינוחים
טארט טאטן של בננות בקרמל
בננות חצויות על קרמל חמאה וסוכר חום, מכוסות בבצק שנאפה ותופח ונהפך על צלחת. קינוח חם ופשוט, שמוגש עם שמנת, קרם פרש או גלידה.
- חלבי
- מטבח צרפתי
- צמחוני
* הזמנים משוערים
כלי: תבנית עגולה חסינת אש בקוטר 22 ס״מ
להמחשהאופן ההכנה
שמים את החמאה, הסוכר והשמנת בתבנית עגולה חסינת אש בקוטר 22 ס״מ.
מחממים על להבה בינונית ובוחשים עד ליצירת קרמל מבעבע.
מורידים מהכיריים ומניחים בתוך הקרמל את הבננות החצויות, כשצידן החתוך כלפי מטה.
מניחים מעל את עיגול הבצק ודוחסים את שוליו לתוך התבנית.
אופים 20 דקות, עד שהבצק מזהיב ותופח.
משהים 5 דקות והופכים על צלחת הגשה.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/tarte-tatin-bananot
