מאפים מלוחים ופשטידות
קיש בצל וגבינה פיקנטית
קיש על בסיס מלאווח פריך, עם בצל מוזהב וגבינות פיקנטיות, שמנת וזעתר. מתאים לארוחת בוקר, לאירוח ולצד סלט.
- חלבי
- שבועות
- צמחוני
* הזמנים משוערים
כלי: 2 תבניות קיש זוגיות בקוטר 18 ס״מ
להמחשהאופן ההכנה
פורסים את הבצלים לפרוסות דקות. כדאי להשתמש במעבד מזון עם דיסקית פריסה.
מחממים במחבת גדולה את השמן והחמאה. מטגנים את הבצלים עד שהם מזהיבים קלות, ומקפידים שלא ישחימו.
מניחים את הבצק בתחתית התבניות ומהדקים היטב.
בקערה מערבבים היטב את הביצים, הגבינה המגוררת, השמנת, אבקת מרק הבצל והתבלינים.
מפזרים את הבצל המטוגן על הבצק בשתי התבניות ויוצקים מעליו את תערובת הביצים באופן שווה. מיישרים וזורים פרמזן.
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-40 עד 45 דקות, עד שהמלית מוצקה ופני הקיש זהובים.
לפני ההגשה זורים זעתר. מחלקים כל תבנית לשתיים או שלוש מנות ומגישים חם או פושר.
בהשראת מתכון של 4MainMag. אופן ההכנה נכתב מחדש.
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/kish-batzal-vegvina-pikantit
