קינוחים
כנאפה ביתית
כנאפה במחבת: שכבות קטאיף פריכות בחמאה עם גבינת צאן רכה ופיסטוקים, עם סירופ ניחוחי של קינמון, הל ומי ורדים.
- חלבי
- מטבח ערבי ומזרח תיכוני
- צמחוני
* הזמנים משוערים
כלי: מחבת חסינת תנור בקוטר 30 ס״מ
להמחשהאופן ההכנה
מערבבים בקערה את האטריות והחמאה המומסת.
מעבירים מחצית מכמות האטריות למחבת או לתבנית שניתן להכניס לתנור.
מפזרים מחצית מהפיסטוקים מעל האטריות.
מהדקים מעל הפיסטוקים את הגבינה המפוררת, ומפזרים עליה את יתרת הפיסטוקים.
מפזרים מעל את המחצית השנייה של האטריות ומהדקים היטב.
אופים בתנור ב-180 מעלות כ-12 דקות, עד שהאטריות מזהיבות.
הסירופ
מביאים לרתיחה את כל חומרי הסירופ, מבשלים תוך בחישה כ-5 דקות ומצננים מעט.
יוצקים את הסירופ על הכנאפה.
מהמטבח של יהודית מיכאלי
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/knafe-beitit







