קינוחים
מלבי עם קונפיטורה פטל
קינוח חלב מרענן בכוסות קטנות, שמוכן מחלב, שמנת וקורנפלור, ומעליו שכבת קונפיטורת פטל. מתאים לקיץ הישראלי.
- חלבי
- מטבח ישראלי
- שבועות
- צמחוני
- ללא גלוטן
* הזמנים משוערים
כלי: כוסות קטנות או צלוחיות שקופות
אופן ההכנה
מביאים לרתיחה בסיר גדול את החלב, השמנת והסוכר, ומשגיחים שלא יגלוש.
מדללים את הקורנפלור במעט חלב קר ומוסיפים לסיר תוך בחישה מתמדת בכף עץ.
מבשלים עד להסמכה ובוחשים כל הזמן, כדי שלא יישרף בתחתית.
מסננים ויוצקים לכוסות קטנות או לצלוחיות שקופות, ומשאירים 2 ס״מ מהשפה.
מקררים כ-3 שעות עד שהמלבי מתקשה.
לפני ההגשה מוזגים שכבה אחידה של קונפיטורת פטל.
בהשראת מתכון של רות סירקיס. אופן ההכנה נכתב מחדש.
https://yehudit-michaeli.vercel.app/recipes/malabi-konfitura-petel
